ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ 2017...

Μια νέα χρονιά ξεκινά ...

"Καλή χρονιά", "Ευτυχές το Νέο Έτος" ευχόμαστε σε φίλους και γνωστούς κι ετούτες εδώ οι ευχές, μαζί με άλλες πολλές που λέγονται άσχετα αν εννοούνται, σηματοδοτούν την έναρξη μιας νέας περιόδου, για την οποία όλοι ευχόμαστε να είναι καλύτερη από αυτή που πέρασε.

Ελπίζουμε ο γέρος χρόνος να πάρει φεύγοντας μαζί του μια για πάντα του καθετί ενοχλητικό. Να αφήσει πίσω μόνο τα καλά του, κι η νέα χρονιά με τον ερχομό της να μας δώσει τη δύναμη να αλλάξουμε παλιές συνήθειες, να μάθουμε  καινούργια πράγματα, να κάνουμε ενδιαφέρουσες γνωριμίες, και άλλα πολλά...

Γιατί εδώ που τα λέμε, με τα τόσα βάσανα κι απογοητεύσεις των καιρών μας, το χρωστάμε στον εαυτό μας να  του προφέρουμε μια καλύτερη ζωή, τουλάχιστον σε ότι αφορά την καθημερινότητά μας ή σε ότι μπορούμε εμείς οι ίδιοι να αλλάξουμε..

Τι μας δυσκολεύει; Γιατί κάποια πράγματα δεν μας έρχονται βολικά, όσο κι αν προσπαθούμε; Τι δεν πάει καλά στις σχέσεις μας; Πως, τέλος πάντων, θα μπορούσαμε να διορθώσουμε τα κάθε λογής κακώς κείμενα που μας παιδεύουν; Πως αξιολογούμε χωρίς σκεπτικά, προσβαλλόμαστε εύκολα ή οργιζόμαστε με το παραμικρό, με αποτέλεσμα να μην μπορούμε να λειτουργήσουμε σωστά;


Ας ξεκινήσουμε την νέα χρονιά με καινούργια μυαλά, υπομονή και πάνω απ' όλα ψυχραιμία και καλή καρδιά!

Καλή και δημιουργική χρονιά σε όλους!!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΤΗΣ "ΝΤΕ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΕΥΤΥΧΙΑΣ"...

Χριστούγεννα και λοιπές γιορτές άλλη μια φορά,όπως κάθε χρόνο όταν πλησιάζει το τέλος του.

Τα ραδιόφωνα ξαναθυμήθηκαν εκείνα τα γνωστά τραγούδια των γιορτών. Εντάξει, τα έχουμε ξανακούσει δεν τα έχουμε χορτάσει κι ας τ' ακούμε κάθε χρόνο...

Σε Χριστουγεννιάτικους ρυθμούς οι πόλεις και τα χωριά με πλούσιες εκδηλώσεις που διοργανώνουν οι διάφοροι τοπικοί φορείς και μεταφέρουν καθημερινά το λεγόμενο "πνεύμα των Χριστουγέννων".

Που περιλαμβάνει πολύχρωμα φωτάκια που λαμπυρίζουν παντού, το βορειο-Ευρωπαϊκό έλατο, τον απαραίτητο κοκκινοντυμένο και στρουμπουλό Αη - Βασίλη με το έλκηθρο,  τα διάφορα ξωτικά, τις νεράιδες του δάσους, τα καινοφανή πρόχειρα παγοδρόμια στις πόλεις για την διασκέδαση των παιδιών,τα δώρα, τα κάλαντα, τις πολλές χριστουγεννιάτικες συναυλίες για κάθε ηλικία και γούστο.

Η επίκληση το Πνεύμα των γιορτών που λίγοι ξέρουν πως οφείλεται στη νουβέλα του Κάρολου Ντίκενς "Χριστουγεννιάτικη Ιστορία", η πιο διάσημη χριστουγεννιάτικη ιστορία του κόσμου από το 1843, που αναφέρεται στη μεταστροφή του παράξενου και τσιγκούνη Εμπενίζερ Σκρουτζ μετά την επίσκεψη που δέχεται από τον πεθαμένο συνεταίρο του Τζέικομπ Μάρλεϊ και από τα φαντάσματα των Χριστουγέννων.

Και ξαφνικά όλα γύρω πλημμυρίζουν αγάπη για λίγες μέρες. Μαζί με τις κούφιες ευχές χαράς, ευτυχίας & γενναιοδωρίας από αδιάφορα χείλη που δεν σημαίνουν τίποτα, τα πολυπληθή bazaar αγορών, το νέο κατεστημένο "δώστε μου για να δώσω" φιλανθρωπικό άλλοθι κάποιων διοργανωτών. Που έτσι θέλουν να πιστεύουν πως δείχνουν στην κοινωνία πως τάχα νοιάζονται για όσους έχουν ανάγκη, με τα λεφτά των άλλων βεβαίως...

Και προπαντός αμέτρητες παροτρύνσεις για ψώνια, δώρα, αναγκαστική υποχρέωση υπερκαταναλωτισμού, πολυτελή ρεβεγιόν με αφθονία φαγητών και γλυκών, εξωτικά ταξίδια κι ευκαιρίες διασκέδασης για τους μεγάλους...

Η οικονομική κρίση μας εξανάγκασε να αφαιρέσουμε αρκετά από τα μη ουσιαστικά, όμως πάλι υπερτερεί η αγωνία μην τυχόν και λείψει αυτή η φτιαχτή ατμόσφαιρα, της "ντε και καλά χαράς και ευτυχίας". Εκείνο το δήθεν ανέμελο:

- Τι θα κάνετε τις γιορτές;

Χωρίς να υπενθυμίζεται πουθενά όμως η κύρια αιτία της γιορτής, πως κάποτε γεννήθηκε ο χριστός - σωτήρας, όπως πιστεύουν οι Χριστιανοί. Τέτοιες μέρες κι εποχή, που ο θεός -  ήλιος των αρχαίων περνούσε το χειμερινό ηλιοστάσιο και το φως της ημέρας άρχιζε να διαρκεί περισσότερο, δίνοντας ελπίδα αισιοδοξίας στην ζωή τους. Και των μεν και των δε...

Το ξεχνούν οι θνητοί, σκυμμένοι με κρύες ίσως καρδιές στα γιορτινά τραπέζια και τα ζεστά φαγητά...
Χορτάτοι από την ευδαιμονία μα αγνοώντας τον ευτελισμό που προκαλείται από την εμπορευματοποίηση των πάντων, παραβλέποντας εσκεμμένα ότι κάποιοι άλλοι την ίδια ώρα αισθάνονται σαν κάποιοι να τους έχουν αφαιρέσει το δικαίωμα σε μια αξιοπρεπή ζωή.

Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που βομβαρδίζουν με ατελείωτα μηνύματα αγάπης και χαράς, η ανταλλαγή ευχών μεταξύ φιλικών προσώπων, το εορταστικό κλίμα των ημερών, μα και το γεγονός πως τα Χριστούγεννα είναι συνδεδεμένα με οικογενειακές ειδυλλιακές στιγμές απόλυτης ξεγνοιασιάς που δεν υφίστανται ελλείψει κατάλληλης παρέας, ελλείψει υγείας ή ελευθερίας, ή απλά ελλείψει των πάντα απαραίτητων χρημάτων, δεν αντηχούν για όλους το ίδιο χαρμόσυνα...

Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που μας βομβαρδίζουν με ατέλειωτα μηνύματα αγάπης και χαράς, αλλά και το γεγονός ότι τα Χριστούγεννα είναι άμεσα συνδεδεμένα με τις ειδυλλιακές στιγμές και την απόλυτη ξεγνοιασιά, - See more at: http://www.imommy.gr/news/article/1406/ereyna--h-melagxolia-twn-xristoygennwn/#sthash.JR2InykR.dpuf

Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που μας βομβαρδίζουν με ατέλειωτα μηνύματα αγάπης και χαράς, αλλά και το γεγονός ότι τα Χριστούγεννα είναι άμεσα συνδεδεμένα με τις ειδυλλιακές στιγμές και την απόλυτη ξεγνοιασιά, - See more at: http://www.imommy.gr/news/article/1406/ereyna--h-melagxolia-twn-xristoygennwn/#sthash.JR2InykR.dpuf

Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που μας βομβαρδίζουν με ατέλειωτα μηνύματα αγάπης και χαράς, αλλά και το γεγονός ότι τα Χριστούγεννα είναι άμεσα συνδεδεμένα με τις ειδυλλιακές στιγμές και την απόλυτη ξεγνοιασιά, - See more at: http://www.imommy.gr/news/article/1406/ereyna--h-melagxolia-twn-xristoygennwn/#sthash.JR2InykR.dpuf

Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που μας βομβαρδίζουν με ατέλειωτα μηνύματα αγάπης και χαράς, αλλά και το γεγονός ότι τα Χριστούγεννα είναι άμεσα συνδεδεμένα με τις ειδυλλιακές στιγμές και την απόλυτη ξεγνοιασιά, - See more at: http://www.imommy.gr/news/article/1406/ereyna--h-melagxolia-twn-xristoygennwn/#sthash.JR2InykR.dpuf

Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που μας βομβαρδίζουν με ατέλειωτα μηνύματα αγάπης και χαράς, αλλά και το γεγονός ότι τα Χριστούγεννα είναι άμεσα συνδεδεμένα με τις ειδυλλιακές στιγμές και την απόλυτη ξεγνοιασιά, - See more at: http://www.imommy.gr/news/article/1406/ereyna--h-melagxolia-twn-xristoygennwn/#sthash.JR2InykR.dpufΟταν ορισμένα από τα καλά πράγματα στη ζωή που προέρχονται από τη παράδοση μας μετατρέπονται σε σύγχρονα εμπορεύματα τότε διαφθείρονται και ευτελίζονται.Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που βομβαρδίζουν με ατελείωτα μηνύματα αγάπης και χαράς,

Οι υπερβολικές προσδοκίες, τα διαφημιστικά σποτ που μας βομβαρδίζουν με ατέλειωτα μηνύματα αγάπης και χαράς, αλλά και το γεγονός ότι τα Χριστούγεννα είναι άμεσα συνδεδεμένα με τις ειδυλλιακές στιγμές και την απόλυτη ξεγνοιασιά, - See more at: http://www.imommy.gr/news/article/1406/ereyna--h-melagxolia-twn-xristoygennwn/#sthash.JR2InykR.dpuf

Γι αυτό και κάθε χρόνο κάποιοι ενδόμυχα υποσχόμαστε στον εαυτό μας να είναι όλα διαφορετικά φέτος.

Και μετά αναλαμβάνει η αμείλικτη πραγματικότητα να διαλύσει τις ψευδαισθήσεις...

Υπάρχει κάτι να μου αλλάξει τη διάθεση και να δω τα Χριστούγεννα αλλιώς;

Ο ΧΟΙΡΟΣ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ...

Πολλά είναι τα έθιμα και οι παραδόσεις στην Κρήτη για την εορτή των Χριστουγέννων και την Πρωτοχρονιά.

Παλαιότερα αλλά και σήμερα σε πολλές περιοχές, πλησιάζοντας προς τα Χριστούγεννα, άρχιζαν οι προετοιμασίες ώστε όλα να είναι έτοιμα για τη μεγάλη γιορτή. Τα σπίτια καθαρίζονταν σχολαστικά και λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα οι νοικοκυρές έφτιαχναν τα μελομακάρονα, τα οποία φυσικά τρώγονταν την ημέρα των Χριστουγέννων με τη λήξη της νηστείας, που κάποτε τηρούνταν για 40 μέρες.

Το Χριστόψωμο το φτιάχνουν οι γυναίκες στο σπίτι με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή. Για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι το Χριστόψωμο είναι ευλογημένο ψωμί. Το κόβουν ανήμερα τα Χριστούγεννα, ανταλλάσσοντας ευχές.

Στο παρελθόν τα μελομακάρονα ήταν αποκλειστικά γλυκά για τα Χριστούγεννα κι οι κουραμπιέδες για την Πρωτοχρονιά. Σήμερα όμως ο διαχωρισμός αυτός δεν τηρείται λόγω λαιμαργίας(;).
Στην Κρήτη παλιότερα ήταν έθιμο να μεγαλώνει κάθε οικογένεια στο χωριό ένα γουρούνι, τον "χοίρο", όπως το έλεγαν.

Η κάθε οικογένεια τον φρόντιζε και τον τάιζε για να τον κάνει να ζυγίζει περισσότερο από 100 οκάδες. Και για να σφαχτεί ένας τέτοιος θρεμμένος χοίρος, εκτός από τέχνη ήθελε και τέσσερις γεροδεμένους άνδρες για να τον κρατήσουν κάτω ακίνητο. Το σφάξιμό του ήταν δουλειά πολλών αντρών μαζί, που τον ακινητοποιούσαν και ο πιο έμπειρος του κάθιζε τη θανατηφόρα "μαχαιρέ" σε συγκεκριμένο σημείο στο λαιμό για να πεθάνει ακαριαία, αλλιώς μπορεί και να έφευγε με το μαχαίρι καρφωμένο στο λαιμό του και αλίμονο σε όποιον του αντιστεκόταν ή έμπαινε στον απελπισμένο τελευταίο δρόμο του...

Ο χοίρος σφάζονταν στην αυλή του σπιτιού την παραμονή των Χριστουγέννων κι ήταν το κύριο χριστουγεννιάτικο έδεσμα όλης της οικογένειας, ιδίως ζεστή σούπα με την βραστή χοιροκεφαλή, απίθανη με μπόλικο λεμόνι!

Τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων, οι χωρικοί έκοβαν το κρέας του χοίρου και έφτιαχναν:
Λουκάνικα. Απάκια (καπνιστό κρέας χωρίς λίπος). Πηχτή. Σύγλινα (κρέας του γουρουνιού κομμένο σε μικρά κομμάτια, που το έψηναν και το έβαζαν σε μεγάλα δοχεία και το κάλυπταν με το λιωμένο λίπος του ζώου. Το λίπος έπηζε μόλις έχανε τη θερμότητα του και το κρέας μπορούσε να διατηρηθεί έτσι για αρκετούς μήνες). Ομαθιές (τα έντερα του χοίρου γεμισμένα με ρύζι, σταφίδες και κομματάκια συκώτι). Τσιγαρίδες (κομμάτια μαγειρεμένου λίπους με μπαχαρικά που το έτρωγαν με ζυμωτό ψωμί για κολατσιό στην εξοχή, όταν μάζευαν τις ελιές).

Ο χοίρος των Χριστουγέννων ήταν η βασική πηγή κρέατος για αρκετές εβδομάδες. Μέρος σε μια δίαιτα σχετικά φτωχή σε κρέας, την περίφημη διατροφή της Κρήτης, που χάριζε στους Κρητικούς των παλαιότερων δεκαετιών υγεία και μακροζωία.

Το χοιρινό ήταν εξαιρετικά σημαντικό, ιδίως γιατί μπορούσε να αποθηκευτεί εφοδιάζοντας την οικογένεια με κρέας για πολύ καιρό. Επίσης οι νοικοκυρές λέγανε πως "έκανε δυο φαγητά", αφού έβγαζε πολύ λάδι (από το λίπος που έλιωνε κατά το μαγείρεμα) με το οποίο μαγείρευαν έπειτα χόρτα ή πατάτες κάνοντάς τα νοστιμότερα.

Τίποτα δεν πήγαινε χαμένο από τον χοίρο των Χριστουγέννων, για κάθε κομμάτι του ζώου υπήρχε κάποια χρήση...

Ακόμα κι αυτή η ουροδόχος κύστη του, η "φούσκα" όπως λέγεται, αφού πλυνόταν και καθαριζόταν, μετά φουσκωνόταν και γινόταν μπάλα, πολύτιμο δώρο για τα παιδιά της εποχής εκείνης, που σπάνια είχαν παιγνίδια πέρα από κάποια χειροποίητα, καμωμένα από ανάγκη και μεράκι...

Τα παιδιά επίσης εναγωνίως περίμεναν την "καλή χέρα" που ακόμη παραμένει ένα από τα έθιμα της Πρωτοχρονιάς όπου συνηθίζεται να δίνεται ένα χρηματικό ποσό σαν δώρο σε παιδιά που θα επισκεφτούν κάποιο σπίτι την Πρωτοχρονιά για "αίσιο κι ευτυχές" ποδαρικό του καινούριου χρόνου!

ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΣΚΕΨΕΙΣ...

Άλλη μια "εκπαιδευτική μεταρύθμιση" εξαγγέλθηκε, με προτάσεις και σκέψεις που όπως η πραγματικότητα δείχνει, θα καταλήξει κι αυτή όπως οι προηγούμενες, δηλαδή άλλα αντι άλλων...

Όποιος έχει άμεση ή έμμεση σχέση με το ελληνικό εκπαιδευτικό σύστημα, γνωρίζει πως υπάρχουν ουκ ολίγοι εκπαιδευτικοί που φοβούνται να μπούνε σε μια τάξη 25 - 30 μαθητών οι οποίοι τους γνωρίζουν και τους μασκαρεύτουν κανονικά με κάθε ευκαιρία και τρόπο, δηθεν "δάσκαλοι" και "καθηγητές" με σοβαρά προβλήματα, ψυχολογικά και ανεπάρκειας σε γνώσεις και παιδαγωγικές ικανότητες, τέτοιας μορφής και έντασης, που αν μπορούσε δε θα δεχόταν να εμπιστευτεί σ' αυτούς τη μόρφωση των παιδιών του. Σημαντικός αριθμός από αυτούς έχοντας επίγνωση της αδυναμίας τους, έχουν με πελατειακό και κομματικό τρόπο καλυφθεί πίσω από κόμματα, ρουσφέτια και πίεση προς τους διευθυντές τους...

Όσο απαξιώνεται από την κοινωνία και το υπουργείο η τεχνική εκπαίδευση, τόσο και περισσότεροι θα "παρκάρονται" στα ΑΕΙ ως κρυμένοι μελλοντικοί άνεργοι εν αναμονή.

Η φιλοσοφία τόσο των τωρινών όσο και των προηγουμένων ήταν και παραμένει το εξής: όλοι μπαίνουν στα πανεπιστήμια, όλοι πτυχιούχοι, όλοι και μεταπτυχιακά δωρεάν αν γινόταν για τη "λαϊκή οικογένεια" και σε λίγο πάρτε και όλοι διδακτορικά. Και για να μην έχετε παράπονο όλα τα ιδρύματα είναι ανώτατη εκπαίδευση να μην υπάρχει παρανόηση και πίκρες.

Και φυσικά "δωρεάν" όπως όλοι νομίζουν.

Σε ένα σύστημα εκαπίδευσης που χρόνια τώρα φυτοζωεί χάρη στις υποσχέσεις για προσόδους κάτω από το τραπέζι με τα λεφτά των άλλων (μηχανικοί, δικηγόροι, γιατροί, δάσκαλοι και  καθηγητές, φαρμακοποιοί, λογιστές, στρατοί αναπληρωτών, μεγαλύτεροι στρατοί μονιμοποιηθέντων κλπ κλπ κλπ) όλοι θέλουν να μπουν στο πανεπιστήμιο.

Για να περάσουν ανέμελα 4 και 5 και 6 και βάλε φοιτητικά χρόνια και μετά όλοι φυσικά πτυχιούχοι και δώστου ανεκπλήρωτοι "αγώνες" με πολυακουσμένα πια συνθήματα τύπου  "δουλειά για όλους", και "ζητάμε αυτό που μας ανήκει" και άλλα συναφή λαϊκά και συγκινητικά και εύπεπτα που φυσικά υιοθετούνται πρώτα και κύρια από τους λαϊκιστές όλων των κομμάτων.

Τι να περιμένει κανείς από κυβερνήσεις που, ανεξάρτητα ιδεολογίας που πλασάρουν, επί δεκαετίες επιδοτούν την ανεργία αντί την απασχόληση;

Δεν θα καταφέρει κανείς υπουργός τίποτα, αν δεν αποφασίσει μαζί με την λοιπή κοινωνία ότι χρειαζόμαστε πρωτίστως σοβαρούς και καταρτισμένους τεχνικούς υψηλού επιπέδου. Και βεβαίως δουλειές παραγωγικές για όλους αυτούς, που θα έχουν θέση όλες οι βαθμίδες, οι ειδικότητες, οι γνώσεις τα ταλέντα των ανθρώπων που αποφοιτούν...

Οι πτυχιούχοι χωρίς αντίκρυσμα είναι ήδη πάρα πολλοί και στην πλειονότητα άνεργοι ή υποαπασχολούμενοι.

Ας ξεκινήσει κάποιος από κάτω,από τη βάση, από το νηπιαγωγείο...

Όλοι ξεκινούν από ψηλά. Γιατί;

Επιτέλους ας ξεκινήσουμε από τα θεμέλια με ό,τι αυτά χρειάζονται για να γίνει γερό το οικοδόμημα της παιδείας...